Dondurma Emülgatörü

Ovaleks Dondurma Emülgatörü

Kullanım Talimatı ve Kullanıldığı Yerler : Dondurma için bitkisel emülgatör ve stabilizatör karışımı. Dondurmaya hacim kazandıran ve dondurmanın buzlanmasını engelleyen ayrıca dondurmanın erimesini geciktiren bir üründür. Dondurma üretiminde Türk Gıda Kodeksine göre % 1 ile % 1,5 arasında kullanılmalıdır. Jel formuyla hem sıcak hemde soğuk uygulamalarda kullanılan hammaddedir.

Örnek dondurma tarifi : 10 litre süte 2000 g şeker, 180 g ovaleks dondurma emülgatörü, 50 g sahlep. Tüm ürünlerle birlikte sütü orta ateşte iyice kaynatın. İyice karıştırdıktan sonra soğumaya bırakın. Dondurma sütünü buzdolabında soğuttuktan sonra 1000 g ovaleks toz şanti tozu ilave edip dondurma makinesinde çevirin. Gıdada kullanım içindir.

Saklama Koşulları : Serin ve kuru yerde ambalajın ağzı kapalı şekilde muhafaza edilmelidir.

Bu ürün ile ilgili daha fazla öneri ve tarif için buraya tıklayınız…